以人为本一直是沃霖实验室的设计理念：感官实验室主要用于对实验样品的感官做出科学的分析，在食品 大气等分析应用比较多，基本要求是相对独立的环境保证评定人员的相对各类，保证数据的真实准确。

1、试样准备室：不同种类的样品要进行不同的预处理，如烘烤、加热、冷却、冷冻、分割、分装、称量、编号等均在试样准备室进行。

2、品评试验室：品评人员进行品评试验的场所，送样人员送上样品后，品评人员按要求进行品评和记录、打分。

3、讨论室：一些专门的感官品评试验室设有品评工作人员进行讨论或训练的场所，在消费者型品评时也可用到这种圆桌式的讨论室。

4、仪器室：理化与人工智能感官分析类仪器进行定性、定量分析。

5、其它：如数据处理室、休息接待室、贮藏室、会议室等.

沃霖设计理念：在特定实验保证特定的环境，应该注意的是实验室就过滤系统必须安装专业要求建设。

1、  品评试验室的微气候：指试验区的气象条件，它包括温度、湿度、换气速度和空气纯净程度。温度和湿度：温度和湿度对感官鉴评人员的喜好和味觉有一定影响。一般要求品评试验室温度恒定在21℃左右，湿度保持在65％左右。

       空气流通与洁净：品评试验室要保持空气清新，应保证与室外足够的空气流通，同时室内的家具、材料、用具也要避免产生气味。
2、  光线与照明光线对感官品评试验有一定的影响。一般试验室光照度为200—400lx的，自然光和人工照明结合，白色灯光，光线尽量垂直，不闪烁。外观与色泽的试验，光照度要求达到1000lx。

3、 感官品评试验要求品评人员平心静气状态，试验室应远离噪声与振动源；避开大楼门厅、楼梯、走廊等；品评试验时更应保持安静。

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